[導(dǎo)讀]：人們都說(shuō)，真正的好茶產(chǎn)自西雙版納，普洱茶是西雙版納重要的支柱產(chǎn)業(yè)，可以說(shuō)西雙版納是全國(guó)普洱茶種植、加工、生產(chǎn)的核心區(qū)，有著悠久的產(chǎn)茶歷史。但是，普洱茶的收藏和消費(fèi)卻集中在沿海的廣東等省份，特別是廣東省的東莞市。近年來(lái)，東莞人已成為西雙版納普洱茶產(chǎn)品的最大買家。東莞為什么能儲(chǔ)存好的普洱茶？東莞人為何要儲(chǔ)存普洱茶？
據(jù)東莞市統(tǒng)計(jì)局負(fù)責(zé)人介紹，目前東莞市在冊(cè)個(gè)體工商戶有4500多家從事與普洱茶相關(guān)的倉(cāng)儲(chǔ)及生意（實(shí)際沒(méi)有登記的加起來(lái)可能有6000多家）。2003年以來(lái)，東莞企業(yè)家和愛(ài)茶人士?jī)?chǔ)藏普洱茶在30萬(wàn)噸以上。全市每年收藏普洱茶在3.5萬(wàn)噸左右，存茶價(jià)值在1000億元以上。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年產(chǎn)自西雙版納的普洱茶有30%被東莞人收藏。東莞茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還帶動(dòng)了倉(cāng)儲(chǔ)、物流、茶文化等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)類型
普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)類型大致可分為干倉(cāng)、濕倉(cāng)、做倉(cāng)這三種
1.干倉(cāng)普洱茶
干倉(cāng)普洱茶是指大葉種喬木普洱茶在自然陰干的情況下，放入空氣流通的環(huán)境中儲(chǔ)存而得的陳年普洱茶。這也是地處中原的優(yōu)勢(shì)，所有普洱茶保留其清、純、正、氣必不可缺少的條件。自然干倉(cāng)保存的普洱茶在數(shù)年之后，香氣不但不減于新茶，而且變化層次更加豐富。
2.濕倉(cāng)普洱茶
濕倉(cāng)普洱茶是指普洱茶無(wú)意存入空氣不流通或者有濕氣的地方，形成的陳年普洱，多半出現(xiàn)在我國(guó)東莞、香港及東南亞等地，雖然湯色轉(zhuǎn)化較干倉(cāng)明顯，但是論其滋味與茶氣，與干倉(cāng)所儲(chǔ)的普洱茶不可相比。
3.做倉(cāng)普洱茶
做倉(cāng)普洱茶是指把潮濕氣源故意放入一個(gè)空氣不流通的環(huán)境里，加熱房間的溫度，促使普洱茶發(fā)生一定的霉變，從而冒充老茶牟取暴利的方法。做倉(cāng)普洱茶已經(jīng)完全失去了品飲價(jià)值，所以也是茶友們最不能容忍的行為之一。
東莞的藏茶模式解析
1.龐大的消費(fèi)基數(shù)
華南區(qū)域形成的大規(guī)模消費(fèi)普洱茶習(xí)慣的影響。反觀其他區(qū)域，并沒(méi)有形成華南區(qū)域的消費(fèi)習(xí)慣。這形成了東莞藏茶的核心基礎(chǔ)；
2.獨(dú)特的地理氣候
據(jù)東莞市茶業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，東莞的氣候環(huán)境特別適宜收藏普洱茶。華南一帶濕度溫度適宜，茶葉的轉(zhuǎn)化快，茶葉轉(zhuǎn)化的品質(zhì)好，通常在莞?jìng)}存放兩年就能達(dá)到其他地方三年的效果，這加快了了資金的轉(zhuǎn)化效率。經(jīng)過(guò)十多年的倉(cāng)儲(chǔ)研究，很多藏家已經(jīng)形成比較完整的一套倉(cāng)儲(chǔ)理論。
3.場(chǎng)地資源豐富
藏茶，需要場(chǎng)地，資金實(shí)力，東莞本土人士大多有老屋，基礎(chǔ)密集型企業(yè)轉(zhuǎn)移后，大量的廠房閑置，這些都構(gòu)成了藏茶模式落地東莞的一定原因；
4.興趣圈趨同
東莞和廣州芳村作為粵港澳的腹地，普洱茶文化底韻深厚，一直都有喝茶養(yǎng)生的傳統(tǒng)，普洱茶需求巨大，因此，對(duì)于當(dāng)?shù)厝硕?，收藏普洱茶既有可能是投資，也有可能只是興趣愛(ài)好，東莞是一個(gè)典型的集鎮(zhèn)組合的城市，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人士由于地緣親屬等等關(guān)系，那么興趣趨同，相互影響的力量強(qiáng)大。
5.普洱茶喝陳不喝新
消費(fèi)市場(chǎng)喝陳不喝新的觀念導(dǎo)致陳茶市場(chǎng)的成長(zhǎng)，消費(fèi)者普遍喜歡喝陳放了一定年份的茶，使得大量當(dāng)年生產(chǎn)出來(lái)的茶流向東莞進(jìn)行存儲(chǔ)。特別是普洱茶具有越陳越香的習(xí)性，使收藏普洱茶成為有錢東莞人的投資品（使普洱茶具有了投資和金融的屬性）。為確保普洱茶收藏的質(zhì)量和品質(zhì)，東莞市普洱茶收藏具有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和程序，成為公認(rèn)的“普洱茶都”和“東莞茶倉(cāng)”。
這幾點(diǎn)構(gòu)成了東莞藏茶模式的基礎(chǔ)，正所謂：天時(shí)地利人和。
基于此，東莞模式在全國(guó)大規(guī)模復(fù)制的可能性比較小，那么，對(duì)于全國(guó)市場(chǎng)而言，這個(gè)數(shù)量就是一個(gè)相對(duì)合理的庫(kù)存。原因在于，無(wú)論是市場(chǎng)傳說(shuō)的二十萬(wàn)噸還是三十萬(wàn)噸，這個(gè)數(shù)字不是一天形成的，那么，進(jìn)入熟化品飲期的陳茶的數(shù)字也不會(huì)太龐大。
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